26、菠萝咕咾rou (第5/7页)

成了大小一样的块儿，带着手套的手依然轻盈灵活，掌心微转间似乎每一个小rou块都是相同的模样。

    一枚全蛋搅进装了rou块的碗里，用筷子打到蛋液起泡，这样蛋液也就包裹到了每一粒rou块的每一条□□儿里。

    裹了蛋液的rou块再甩进装面粉的盘子里，沈何夕十分不情愿地摘掉手套，用手揉搓捶打，务必让每一块rou都均匀地沾上了薄薄的一层面粉。

    锅里起油，待到油上有热气而无烟之时，沈何夕把rou块一块块地贴着锅边放进了油锅里。等到那一层包裹的面粉渐渐成了微黄色，她又用筷子一块块地捞起。

    烧锅，油温九成热的时候再把里脊rou块下锅炸过一回，金黄的颜色不仅代表了烹饪时间的恰到好处，也让田婉孜情不自禁地吞了几次口水。

    煸炒蒜粒和切成了片儿的青红椒，有了香味之后放入番茄酱和生抽，因为没有白醋，沈何夕试验性地点了一点果醋进去，番茄酱和酱油混合后的深红色汤汁因为油分的存在越炒越香却又不会黏锅，女孩儿带着手套的手像是被上帝祝福了一样，每一次加入调料的动作都准确又沉稳。

    刚刚炖煮了菠萝罐头的汁水倒了半杯左右下锅，深色的番茄酱汁被稀释成了更加吸引人胃口的浅色汤汁，还能看见蒜末在其中翻滚。甜香诱人的汤汁烧制完成，最后放进rou块和菠萝翻炒均匀。

    红色的汤汁，白色的蒜末，金色的rou块，嫩黄的菠萝，其间还有青红椒在其中做点缀。

    除了正菜之外，还有一小碟儿的烤蘑菇，主食是咸味