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35、萝卜海米汤 (第6/7页)
,转了两圈,面饼渐渐合拢成团状把rou馅儿完美地包裹在了里面。 一小团多余的面被沈何夕揪了下来摁回盆子里的大面团里。 正巧站在酒柜旁边的苏仟瞪大眼睛看着沈何夕手里的动作。 面团明明又稀又软不成样子,里面明明还裹着牛rou馅儿。 可是在那双手里听话地像是一块橡皮泥。 左手在下,右手在上,左手托着面团,右手握成拳按压着面团。 右手似乎没有动,左手好像也没有动,但是面团很快就渐渐变得浑圆扁平,成了一个完美的馅饼坯子。 苏仟虽然不懂厨艺,但是毕竟跟俞正味认识了几年,对于华夏一些厨子的技艺有一点听闻。 她明白,沈何夕的手不是没有动,而是动的太快太轻,她根本没看到而已。 平底锅里的油烧到三四成热的时候,把面饼放下去,在其中一面撒上一点芝麻,直到饼被煎成两面金黄色,就算熟了。 饼的表皮上还带了一点油花,整整齐齐地摞在盘子里。 刚刚出锅的海米萝卜汤没有放盐也没有放味精,只放了一点青蒜苗提味。 苏仟一脸的勉为其难:“好素啊,好简陋啊。” 沈何夕看着她左右开弓各拿着一个馅饼的样子,什么都不想说了,每次面对这些吃货,沈何夕总觉得自己的语言功能似
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